Lệnh cấm ống hút nhựa tại các thành phố của Hoa Kỳ đã trở thành vấn đề tuân thủ hàng đầu đối với các nhà điều hành dịch vụ lưu trú, từ quán cà phê, khách sạn đến sân vận động và quán trà sữa. Mặc dù ống hút chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng lượng rác thải nhựa, nhưng các quy định địa phương và kỳ vọng của cộng đồng đã biến chính sách về ống hút trở thành một phần thiết yếu trong hoạt động của các thương hiệu. Cẩm nang này chuyển đổi luật pháp, kiểm tra y tế và mua sắm thành một chương trình triển khai thực tế mà bạn có thể áp dụng tại Seattle, San Francisco, Washington, D.C., Thành phố New York và Miami Beach.

Hãy kỳ vọng vào phương pháp tiếp cận ưu tiên ADA, nguồn cung ứng có ý thức về PFAS và các quy trình làm việc đơn giản, giúp nhân viên giữ được sự tôn trọng và tốc độ. Hướng dẫn dưới đây cân bằng giữa các biện pháp bảo vệ pháp lý với quy trình làm việc thực tế để đội ngũ của bạn có thể đáp ứng các cuộc kiểm tra và giảm thiểu sự bất tiện cho khách.

Thu hẹp khoảng cách lớn nhất: Tuân thủ ADA-first và quy trình làm việc của nhân viên (quy định về ống hút nhựa của các thành phố Hoa Kỳ)

Các quy định về ADA là trọng tâm của những biện pháp ứng phó hiệu quả đối với lệnh cấm ống hút nhựa mà các thành phố Hoa Kỳ ban hành. Đối với khách khuyết tật, ống hút có thể là một công cụ hỗ trợ thiết yếu, vì vậy chính sách của bạn phải cho phép tiếp cận mà không cần chứng minh hay thẩm vấn. Các phân tích pháp lý cho thấy việc từ chối toàn bộ gây ra rủi ro; hãy đào tạo nhân viên phản hồi nhanh chóng và tôn trọng.

Thiết lập ADA-first gồm năm bước bao gồm chính sách ADA công khai, kiểm kê hàng hóa kín đáo, kịch bản nhân viên dễ hiểu, biển báo POS dễ thấy và nhật ký kiểm tra. Hãy giữ cho mỗi đoạn SOP ngắn gọn và hiển thị rõ ràng tuyên bố ADA trên thực đơn và trang web của bạn để thể hiện sự tuân thủ nghiêm túc với các thanh tra viên.

• Viết chính sách ADA đơn giản và đưa vào phần giới thiệu và phần chân trang menu.
• Chuẩn bị sẵn một hộp đựng ống hút nhựa dẻo có dán nhãn và đặt mức chuẩn theo từng ca.
• Đào tạo toàn bộ nhân viên bằng một kịch bản ngắn và các tình huống nhập vai trong các buổi họp trước ca làm việc.

Vận hành với kiểm tra tính khả dụng hàng tuần và đánh giá hàng tháng về khối lượng yêu cầu và tỷ lệ lỗi. Để có một chương trình mẫu, có thể thực hiện được, hãy tham khảo Cẩm nang dịch vụ khách hàng phù hợp với ADA để nhập tập lệnh và phiếu phê duyệt vào kho lưu trữ SOP của bạn.

Tiêu điểm thành phố Hoa Kỳ: quy định địa phương, trường hợp sử dụng văn hóa và thực tế thực thi (cấm ống hút nhựa tại các thành phố Hoa Kỳ)

Quy định về ống hút nhựa tại các thành phố của Hoa Kỳ rất đa dạng, và các hình thức đồ uống định hình nhu cầu: cà phê đá bán tại quầy, đồ uống nạp lại tại sân vận động, boba có đầu rộng, và vấn đề rác thải tại các thị trấn ven biển đều làm thay đổi quy trình vận hành. Hãy lập bản đồ các hình thức sử dụng nhiều theo từng thành phố và điều chỉnh việc mua sắm và đào tạo cho phù hợp với quy định địa phương.

Mô hình thành phố rất quan trọng: Seattle dẫn đầu việc áp dụng sớm và ưu tiên các giải pháp thay thế mặc định, San Francisco mở rộng cho những người khuấy động, DC thực thi bằng danh sách kiểm tra của quản lý, NYC bao gồm các điều khoản về khả năng tiếp cận, và Miami Beach nhận được sự chú ý từ phía khiếu nại. Hãy ghi chép lại việc ai thực thi các quy tắc ở mỗi khu vực pháp lý và cách thức phạt tiền hoặc cảnh cáo thường được đưa ra.

Để duy trì một mô hình vận hành thống nhất trên khắp các khu vực pháp lý, hãy thiết lập một chính sách mặc định toàn cầu—mặc định là các lựa chọn thay thế, ống hút nhựa ADA theo yêu cầu—và duy trì một hệ thống theo dõi trực tiếp các thay đổi về quy định. Để thực hiện thực tế, hãy tham khảo công cụ theo dõi tuân thủ theo từng thành phố để tập trung hóa ngày gia hạn, liên hệ thực thi và yêu cầu về biển báo.

• Theo dõi xem các sắc lệnh có bao gồm các mục liên quan như que khuấy, que xiên hoặc dụng cụ phân phối hay không.
• Điều chỉnh hoạt động mua sắm cho tất cả các SKU bị ảnh hưởng và cập nhật chương trình đào tạo để bao quát các hạn chế theo nhóm.
• Sử dụng danh sách kiểm tra của người quản lý để kiểm tra và lưu giữ các hành động khắc phục được ghi chép lại cho mọi sự cố.

Thông tin chi tiết nâng cao: các giải pháp thay thế an toàn hơn, rủi ro PFAS và số liệu vận hành (quy định và tuân thủ về ống hút nhựa của các thành phố Hoa Kỳ)

Các giải pháp thay thế phải được đánh giá dựa trên thành phần hóa học của đồ uống, thời gian lưu lại và mức độ chấp nhận của việc ủ phân tại địa phương để đảm bảo tuân thủ lệnh cấm ống hút nhựa mà các thành phố tại Hoa Kỳ đang thực thi. Hãy tạo một ma trận vật liệu theo từng cấp độ, cân nhắc độ bền, cảm giác khi sử dụng, nguy cơ phơi nhiễm PFAS và chi phí trên 1.000.

Vật liệu phù hợp có thể khác nhau: giấy phù hợp cho đồ uống lưu lại trong thời gian ngắn nhưng chất lượng khác nhau; PHA/PLA có thể bền nhưng phụ thuộc vào các cơ sở ủ phân tại địa phương; silicon và kim loại có thể tái sử dụng nhưng cần có quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) về vệ sinh. Đối với boba, cần yêu cầu độ bền đầu/độ nén tối thiểu trong SLA của nhà cung cấp và đặt ngưỡng tỷ lệ lỗi (<2%).

PFAS trong lớp phủ giấy đang là một mối lo ngại mới nổi. Yêu cầu báo cáo phòng thí nghiệm của bên thứ ba và chứng nhận "không cố ý thêm PFAS" vào hồ sơ nhà cung cấp, đồng thời lưu giữ hồ sơ đó sẵn sàng cho thanh tra. Xem bài đánh giá khoa học này để biết bối cảnh vòng đời và bằng chứng hỗ trợ việc kiểm tra PFAS: PFAS trong giấy và ống hút thay thế — đánh giá học thuật (2024).

Các KPI vận hành cần theo dõi: tỷ lệ yêu cầu, tỷ lệ lỗi thay thế, tuân thủ quy định ADA (mục tiêu 100%), chi phí trên 1.000 đồ uống theo định dạng, CSAT trên dụng cụ pha chế và tỷ lệ vượt qua kiểm tra. Sử dụng bảng thông tin và Thỏa thuận Mức dịch vụ (SLA) hàng quý của nhà cung cấp để đảm bảo hiệu suất của nhà cung cấp luôn phù hợp với thông số kỹ thuật của bạn.

Đối với việc kiểm tra nhà cung cấp và các mẫu RFP tập trung vào nguồn cung ứng không chứa PFAS, hãy sử dụng danh sách kiểm tra nhà cung cấp để chuẩn hóa các yêu cầu về tài liệu, khoảng thời gian kiểm tra và các hành động khắc phục trên khắp các địa điểm.

Những câu hỏi thường gặp

Kết luận: các thành phố ở Hoa Kỳ cấm ống hút nhựa

Quy định của thành phố sẽ tiếp tục thay đổi, nhưng khách hàng của bạn vẫn mong đợi một trải nghiệm nhanh chóng và tôn trọng. Với chính sách ưu tiên ADA, nguồn cung ứng tuân thủ PFAS, Thỏa thuận Mức dịch vụ (SLA) và Quy trình Vận hành (SOP) thống nhất, kèm theo các phụ lục riêng của từng thành phố, bạn sẽ giảm thiểu rủi ro kiểm tra và bảo vệ phẩm giá của khách hàng trên khắp các địa điểm.

Hãy bắt đầu bằng cách khóa trình theo dõi quy định của bạn, công bố tuyên bố ADA và thử nghiệm một danh sách thay thế ngắn vào tuần tới. Sử dụng dữ liệu để lặp lại: theo dõi tỷ lệ yêu cầu, tỷ lệ lỗi và CSAT để liên tục cải thiện. Nếu bạn muốn có mẫu và bộ công cụ khởi động, hãy bắt đầu với trình theo dõi tuân thủ nội bộ của bạn và điều chỉnh các phụ lục của thành phố khi bạn học hỏi.

Để biết thêm các mẫu hoạt động và danh sách kiểm tra của nhà cung cấp, hãy truy cập các tài nguyên nội bộ được liên kết ở trên và tích hợp chúng vào quy trình đánh giá hàng quý của bạn để đảm bảo việc tuân thủ có thể lặp lại và kiểm toán được.